Dal restauro di due antichi casali nasce "Il Poggio del Falconiere", i materiali di recupero (vecchie pianelle in cotto, coppi, pietre, vecchi blocchi di tufo, ecc.) sono stati reimpiegati parzialmente nelle nuove costruzioni che manterranno le caratteristiche dei tipici casali umbri utilizzando nel contempo moderni sistemi di costruzione e materiali certificati, sopratutto per rispondere alle attuali norme riguardanti l'idoneità antisismica nonché per l'isolamento termo-acustico e il risparmio energetico.

In posizione ottimale tra Roma, Viterbo e Terni, ad un'ora di auto da San Pietro, a trenta minuti dalle Terme dei Papi di Viterbo con il suo circondario di borghi Etruschi, a venti minuti dai borghi medievali di Narni, Amelia, Stroncone e dai Monti Martani.

Area a forte vocazione vitivinicola con prodotti di assoluta eccellenza. Su di un poggio panoramico con una vista mozzafiato sui boschi del monte San Pancrazio e sulla Valle del Tevere, circondato dai profili del monte Soratte e dei monti Cimini.